fa تاثیر انواع خاک‌پوش و شیوه کاشت بر فعالیت برخی از آنزیم‌های آنتی اکسیدانت و صفات فیزیولوژیک در گیاه آفتابگردان (Helianthus annuusL.) فیزیولوژی گیاهان زراعی Crop Physiology كاربردي Applicable <strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">خاکپوش‌ها با ایجاد پوشش بر روی خاک می‌توانند در حفظ رطوبت، دمای متعادل خاک، کاهش جمعیت علف‌های هرز و جلوگیری از فرسایش خاک اثر گذار باشند و رشد گیاه را بهبود بخشند. به&shy;منظور ارزیابی اثر خاکپوش‌های مختلف (عدم کاربرد، کاه و کلش گندم، پوشش سبز ماش، پلاستیک سفید و پلاستیک مشکی) و شیوه کاشت (کشت درون جوی، کشت روی پشته و روی سطح صاف) بر فعالیت برخی از آنزیم‌ها (کاتالاز، آسکوربات پراکسیداز، پراکسیداز)، مالون‌دی‌آلدئید، میزان کربوهیدرات‌های محلول و مقدار پروتئین‌های سیتوپلاسمی در آفتابگردان آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مرحله گل‌دهی در تابستان 1397 در شهرستان باوی خوزستان اجرا شد. انجام آنالیز واریانس مشخص شد که اثر متقابل همه صفات بجز پروتئین‌های سیتوپلاسمی و کاتالاز معنی‌دار هستند.&nbsp; بیش‌ترین و کم‌ترین پروتئین‌های سیتوپلاسمی به‌ترتیب از کاربرد خاک‌پوش پلاستیک سیاه و سفید به&shy;دست آمد.&nbsp; بیش‌ترین و کم‌ترین غلظت کاتالاز&nbsp; به‌ترتیب در شیوه کشت درون جوی و روی پشته مشاهده شد. بیشینه و کمینه غلظت آنزیم‌های آسکوربات پراکسیداز، پراکسیداز و مالون‌دی‌آلدئید در ترکیبات تیماری متفاوت بود. بالاترین مقدار پروتئین سیتوپلاسمی و فعالیت کاتالاز به ترتیب با کاربرد خاک‌پوش پلاستیک سیاه و کشت در جوی به‌دست آمد. بالاترین مقادیر مالون‌دی‌آلدئید و کربوهیدرات‌های محلول با کاشت بر روی پشته و عدم کاربرد خاکپوش به‌دست آمد. بالاترین فعالیت آسکوربات ‌پراکسیداز و کم‌ترین فعالیت پراکسیدازدر کاشت درون جوی و پوشش سبز ماش مشاهده شد.</span></span></strong><strong><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"></span></span></strong> <strong>By covering the soil, mulches can be effective in maintaining moisture, balanced soil temperature, reducing weed populations and preventing soil erosion and improve plant growth. In order to evaluate the effect of different mulches (non-application, wheat straw, <a name="_Hlk40709517">living mung bean</a>, white plastic and black plastic) and sowing method (<a name="_Hlk40709033">furrow</a>, ridge and flat cultivation) on the activity of some enzymes (catalase, ascorbate peroxidase, peroxidase), malondialdehyde, soluble carbohydrate content and the amount of cytoplasmic protein in sunflower, a factorial experiment was conducted in the form of a randomized complete blocks design with three replications in the flowering stage in the summer of 2018 in Bavi city of Khuzestan. Analysis of variance showed that the interaction of all traits except cytoplasmic proteins and catalase was significant. Analysis of variance showed that the interaction effects of all traits except for cytoplasmic proteins and catalase were significant. The highest and lowest cytoplasmic proteins were obtained by the use of black and white plastic mulch, respectively. The highest and the lowest concentrations of catalase enzymes were observed in sowing method of furrow and ridge, respectively. The maximum and minimum concentrations of ascorbate peroxidase, peroxidase and malondialdehyde enzymes were different in the treatment compounds. The highest amount of cytoplasmic protein and catalase activity were obtained by applying black plastic mulch and culture in the furrow, respectively.</strong> <strong>The highest amounts of malondialdehyde and soluble carbohydrates were obtained by planting on the ridge and not using mulch. The highest ascorbate peroxidase activity and the lowest peroxidase activity were observed in furrow planting and mung bean living cover.</strong> آفتابگردان, رنگیزه, کاتالاز و مالچ. Sunflower, Pigment, Catalase and Mulch. 89 108 http://cpj.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-1-272&slc_lang=fa&sid=1 Elnaz Ahmad Khani الناز احمدخانی 100319475328460012058 100319475328460012058 No Department of Biology, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran. گروه زیستشناسی، دانشگاه شهید چمران اهواز، ایران Seyed Mansour Seyyednejad سید منصور سیدنژاد 100319475328460012059 100319475328460012059 No Professor of Department of Biology, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran. استاد گروه زیستشناسی، دانشگاه شهید چمران اهواز، ایران. Azadeh Niroomand آزاده نیرومند 100319475328460012060 100319475328460012060 Yes Assistant Professor of Department of Biology, Payame Noor University, Tehran, Iran. استادیار گروه زیستشناسی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران Alireza Abdali Mashhadi علیرضا ابدالی مشهدی 100319475328460012061 100319475328460012061 No Associate Professor of Department of Plant Production and Genetics, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Ahvaz, Iran. دانشیار گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، اهواز، ایران